|
|
Bucket Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Kippepoot, 2 groentebouillontabletten, 1/3 bloemkool, 3 kruimige aardappelen, 2 tenen knoflook geperst, 1/2 prei, 3 worteltjes, 1/2 kopje rijst, peper en zout.
Voorbereiding:
Schil de aardappels en snijdt deze in blokjes, snijdt de prei en worteltjes in plakjes.
Trek een geurige bouillon van de kippenpoot en twee bouillonblokjes en 1,5 Liter water in een grote soeppan, door ongeveer 30 minuten zachtjes te laten koken. Zeef indien gewenst de bouillon door een kaasdoek.
Bereidingswijze:
Voeg aan de bouillon de bloemkool in roosjes, de aardappel en de twee tenen knoflook toe. Kook nog 10 minuten door. Pureer de soep en breng deze op smaak met zout en peper. Voeg als laatste de ringetjes prei en worteltjes en de rijst toe en kook nog even door tot de rijst gaar is.
|
|
|